Senin , Oktober 25 2021

Sambal Goreng Kering Tempe

Detak kampar.com, Pastikan saat menggoreng tempe dalam minyak banyak dan panas.

Untuk 5 Orang

Bahan

500 gram tempe, potong-potong bentuk batang korek api sedang
Minyak goreng
10 cabai keriting, iris tipis
2 batang serai, keprek
3 lembar daun salam
3 mata asam jawa, larutkan dalam air hangat
100 gram gula jawa, sisir
Garam
Ulek Halus
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas ibu jari lengkuas
1 sendok teh terasi
Caranya :
Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga tempe berwarna kuning kecokelatan dan renyah. Tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai iris, serai, daun salam, dan  air asam jawa, gula jawa, dan bubuhi garam, aduk rata. Cicipi sesuai selera.
Masukkan tempe goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata.
Sajikan.
(dir)

Kirim komentar Anda disini

Komentar